Preparación

• • • • Cortar en atún en laminas pequeñas y reservar
      • Mezclar salsa de soya, jugo de naranja y jugo de limón. Reservar
      • Sacar supremas de naranja y reservar
      • Mezclar en la licuadora la mayonesa con los chiles chipotles al gusto
      • Deshojar el cilantro y reservar en agua con hielo
      • Marinar el atún ya cortado con nuestra mezcla de salsa de soya durante 2 horas

Montaje

• • • • En un plato colocar el atún, agregamos la mayonesa de chipotle y decorar con supremas de naranja y hoja de cilantro.

Maridaje