Ingredientes

  • 500 gr Lomo de Atún
  • 1 naranja
  • 150 ml Salsa de Soya
  • 150 ml de Jugo de Naranja
  • 50 ml Jugo de limón
  • Mayonesa
  • 1 lata chica de Chiles Chipotles
  • Cilantro

Preparación

        • Cortar en atún en laminas pequeñas y reservar
        • Mezclar salsa de soya, jugo de naranja y jugo de limón. Reservar
        • Sacar supremas de naranja y reservar
        • Mezclar en la licuadora la mayonesa con los chiles chipotles al gusto
        • Deshojar el cilantro y reservar en agua con hielo
        • Marinar el atún ya cortado con nuestra mezcla de salsa de soya durante 2 horas

Montaje

        • En un plato colocar el atún, agregamos la mayonesa de chipotle y decorar con supremas de naranja y hoja de cilantro.

Maridaje