

Ingredientes
- 500 gr Lomo de Atún
- 1 naranja
- 150 ml Salsa de Soya
- 150 ml de Jugo de Naranja
- 50 ml Jugo de limón
- Mayonesa
- 1 lata chica de Chiles Chipotles
- Cilantro
Preparación
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- Cortar en atún en laminas pequeñas y reservar
- Mezclar salsa de soya, jugo de naranja y jugo de limón. Reservar
- Sacar supremas de naranja y reservar
- Mezclar en la licuadora la mayonesa con los chiles chipotles al gusto
- Deshojar el cilantro y reservar en agua con hielo
- Marinar el atún ya cortado con nuestra mezcla de salsa de soya durante 2 horas
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Montaje
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En un plato colocar el atún, agregamos la mayonesa de chipotle y decorar con supremas de naranja y hoja de cilantro.
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