

Ingredientes
- 180 gramos (2 medallones) de lomo de atún fresco cortado en cubitos
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 cucharada Caldo de Pollo en polvo
- 1 mango manila cortado en cubos
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1/2 aguacate
- 1 cucharadita cebollín fresco picado
Preparación
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- Mezclar el atún con el jugo de limón y el Caldo de Pollo. Dejar reposar por 5 minutos.
- Añadir a la mezcla anterior: mango y mayonesa.
- Mezclar de forma envolvente hasta incorporar todos los ingredientes.
- Colocar en un plato una base de aguacate (remojado en agua con limón para que no se oxide).
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Montaje
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- Servir el ceviche sobre la base de aguacate y decorar con cebollín fresco.
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